端午节是我国传统节日。为维护广大消费者的合法权益，促进粽子行业健康发展，近期，国家质检总局组织对粽子产品质量进行了国家监督专项抽查。共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川、陕西、吉林、河南、海南、广西、安徽、江苏、福建、云南、辽宁、山东、广东等17个省、直辖市、自治区133家企业生产的208种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为90.9%。
本次专项抽查重点对粽子产品中酸价、过氧化值、铅、砷、铜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、大肠菌群、硼砂以及粽子叶中铜含量等13个与人体健康密切相关的项目进行了检验。
本次监督专项抽查覆盖了17个省市主要生产企业，抽样合格率比去年有明显提高。特别是大型企业、品牌知名度高的企业生产的产品总体质量稳定。
抽查中发现的主要质量问题：
一是部分产品大肠菌群不合格。强制性国家标准GB19295 -2003《速冻预包装面米食品卫生标准》规定，熟制速冻面米产品中大肠菌群不得超过230 MPN/100g；GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定，热加工产品中大肠菌群不得超过30 MPN/100g。抽查中有部分产品大肠菌群超过标准规定的要求，其中有1种产品大肠菌群多不可计。
二是个别产品超范围超量使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》对产品中食品添加剂使用范围和限量有明确的规定。抽查中有个别产品检出苯甲酸、甜味剂，个别产品山梨酸超标。其中有1种产品苯甲酸含量实测值为0.19g/kg。
三是抽查中有个别产品的棕叶中铜含量实测值为658mg/kg，超出合理范围。另外，抽查中有个别产品酸价超标。
针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。并针对大肠菌群超标、超范围超量使用食品添加剂、棕叶中铜含量过高的问题，加大查处力度，开展专项治理整顿。加大跟踪抽查的力度，扩大抽查覆盖面，从源头把好产品质量关。同时，公布抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费。促进粽子行业整体质量水平的不断提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
粽子产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
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1 |
北京稻香村食品有限责任公司食品厂 |
小枣粽子 |
三禾及图形 |
280g/袋 |
2007-05-17 |
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2 |
北京好利来工贸有限公司 |
牛肉粽子 |
好利来 |
100g/个 |
2007-05-10 |
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3 |
北京大三元酒家有限公司 |
黑米卤肉粽 |
大三元及图形 |
150克×2只/袋 |
2007-05-28 |
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4 |
上海杏花楼食品有限公司 |
杏花楼鲜肉粽 |
杏花楼 |
320g/包 |
2007-05-15 |
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5 |
上海新雅食品有限公司 |
豆沙粽（热加工） |
新雅 |
160g×2只/包 |
2007-05-21 |
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6 |
上海静安面包房有限公司 |
中肉粽 |
（图案） |
160g/包 |
2007-05-18 |
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7 |
浙江五芳斋实业股份有限公司 |
栗子鲜肉粽(真空包装、熟制) |
五芳斋 |
160g×2只/袋 |
2007-05-17 |
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8 |
杭州楼外楼食品有限公司 |
东坡肉粽 |
楼外楼 |
300g/袋 |
2007-05-15 |
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9 |
郑州思念食品有限公司 |
肉粽 |
思念 |
散装 |
2007-03-17 |
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10 |
郑州市三全食品股份有限公司 |
真空板栗猪肉龙舟粽 |
三全 |
300g/袋 |
2007-05-03 |
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11 |
成都国福龙凤食品有限公司 |
豆沙粽 |
龙凤 |
400g/袋 |
2007-03-17 |
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12 |
西安米旗食品有限公司 |
排骨粽子 |
米旗 |
120g/个 |
2007-05-26 |
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13 |
西安安旗食品有限公司 |
粽子（蜂蜜） |
安旗 |
270g/袋 |
2007-05-28 |
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14 |
天津市津乐园饼业有限公司 |
蜜豆豆沙粽 |
津乐园 |
100g/个 |
2007-05-21 |
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15 |
成都奇格食品粮油有限责任公司速冻食品分公司 |
猪肉粽子（速冻类） |
奇格 |
450g/袋（5枚） |
2007-05-11 |
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16 |
无锡华顺食品工业有限公司 |
八宝粽 |
安井 |
150g/袋 |
2007-05-18 |
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17 |
泰州市第二食品加工厂 |
鲜肉粽 |
梅香 |
散装 |
2007-05-08 |
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18 |
海霸王（汕头）食品有限公司 |
竹香甜粽 |
海霸王 |
560g/包 |
2007-05-01 |
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19 |
长春中之杰实业有限公司 |
原味粽子 |
中之杰 |
散装 |
2007-05-25 |
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20 |
吉林省旺角人家食品有限责任公司 |
腊肉粽 |
旺角人家 |
2.5kg/袋 |
2007-04-27 |
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21 |
沈阳市桃李食品有限公司 |
豆沙粽 |
桃李 |
300g/袋 |
2007-05-19 |
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22 |
安徽青松食品有限公司 |
蛋黄粽 |
青松食品 |
120g（2个）/袋 |
2007-05-28 |
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23 |
福建永辉工业发展有限公司 |
红豆粽 |
轩辉 |
350g/袋 |
2007-06-05 |
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24 |
海南龙泉人食品有限公司 |
粽子（肉馅） |
龙泉人 |
40g/个 |
2007-05-26 |
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25 |
南宁民歌食品有限责任公司 |
粽子 |
民歌 |
500g/袋 |
2007-05-24 |
注：排名不分先后。
粽子产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
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1 |
上海乔家栅饮食食品发展有限公司 |
豆沙粽 |
乔家栅 |
300g（2只）/包 |
2007-05-22 |
大肠菌群 |
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2 |
四川龙旺食品有限公司 |
猪肉粽 |
龙旺 |
2.5kg/袋 |
2007-05-21 |
粽子叶中铜含量 |
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3 |
佛山市顺德区占里欣得食品有限公司 |
五香咸肉粽 |
欣得食品 |
600g/包 |
2007-04-30 |
大肠菌群 |
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4 |
南京盛丰湖州粽子厂 |
肉粽 |
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散装 |
2007-05-25 |
大肠菌群 |
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5 |
四川小石斋贸易有限公司 |
猪肉粽子（真空包装类） |
小石斋 |
散装 |
2007-05-23 |
苯甲酸 |
注：排名不分先后。
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