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食品安全追溯体系规范
来源：本站原创 佚名 时间：2008-5-7 15:32:00     字体：【大 中 小】
食品安全追溯体系规范国家标准的制定目的是为食品企业建立可追溯体系提供指导，规范可追溯体系在企业的实施。标准对追溯体系涉及到的追溯信息（基本追溯信息、扩展追溯信息）、追溯形式（内部追溯、外部追溯）等概念进行了界定，提出了“适度追溯”、“向前一步、向后一步”的追溯体系建立原则，并对追溯体系的策划过程、实施过程、修正与改进过程进行了详细的阐述。
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